Anscheinend kommt das nur vor wenn der DHCP-Server nur einen DNS-Server pushed.
Google/Android füllt den secondary dann wohl aus um Probleme zu vermeiden.
Pushed man 2 DNS-Server oder auch 2 mal den gleichen dann verschwindet 8.8.8.8 aus der DNS Liste.
Habe bei meiner Firewall mal das Logging für DNS aktiviert und werde beobachten wo mein Handy seine Anfragen hinschickt.
Danke an dieser stellen an twiddern für die Idee das mal zu testen.