ffmpeg mache auf dem VPS durchzuführen wenn ich den z.B. mit WireGuard / VPN bei mir ins Netz lasse, weil der hätte mehr Bandbreite zur Verfügung?
Du könntest das Encoding auch weiter bei dir lokal betreiben und auf dem VPS läuft ein weiterer ffmpeg, der als Input den HLS-Stream aus deinem Heimnetz bezieht und selber wieder einen HLS-Stream geniert. Am besten dann mit der -c copy Option.
Ist nicht optimal, aber eine Möglichkeit.