Für die genaue Antwort müsste ich aber durch den Quellcode gehen...
Okay habs. Für AF_INET Interfaces wird nur die erste Adresse angezeigt, für AF_INET6 Interfaces hat hingegen ein While-Loop, welcher alle Adressen ausgibt.
Oh. Wow. Vielen Dank für die Mühe.
Na, dann ist alles klar und ich bin beruhigt.
(Und nur der Anzeige wegen, werde ich jetzt kein zusätzliches eth0:1 kreieren)
EDIT:
Hab in netplan mal die Reihenfolge der beiden ipv4 geändert und ja, nun wird die andere von ifconfig angezeigt.