Ich darf berichten dass die Operation geglückt ist. Hat 4 Tage gedauert und ich muss noch ein bisschen aufräumen aber ich bin sehr zufrieden. Alles funktioniert - OS start dauert 24 sekunden, Programme zwischen 3 und 8 sekunden. Ich hab Final Cut verloren weil ich das mal gelöscht hatte und es wird kein "last working version" mehr angeboten im app store
Leider zu spät gesehen, sonst hätte ich empfohlen, Dir durch AI ein Programminventory via Homebrew erstellen zu lassen, dazu ein Installationsscript. Das gegebenenfalls editieren, wenn man nicht alles haben will. Dann auf nen USB Stick und auf dem neuen Mac wieder vollautomatisch per brew installieren.
Das geht auch für App Store Programme mit "mas". Probier mal, ob Du nicht doch Final Cut Pro noch mit folgenden Befehlen bekommst (Du must dazu im Mac App Store in dem Account angemeldet sein, der FCP mal gekauft hat):
# mas installieren
brew install mas
# App-ID prüfen (Final Cut Pro = 424389933)
mas search "Final Cut Pro"
# Installieren
mas install 424389933
Wenn das auch nicht mehr geht - und Du eh grade am Experimentieren bist - wäre evtl noch https://dortania.github.io/OpenCore-Legacy-Patcher/ eine Überlegung, um dort aktuellere macOS Versionen zu installieren.
Wieso musst Du mit dem Keyboard Layout da sowas veranstalten und kannst nicht einfach die Sprache und Keyboard Layout in den Einstellungen ändern?