Doch doch, das ist möglich. 
Die A-Records müssen nur temporär auf das Webhosting geschaltet werden, damit Plesk sich zuständig fühlt. Die Einträge kannst du nach erfolgreicher Zuweisung der externen Domain dann wieder ändern und auf deinen VPS zeigen lassen.
Alles was Mail betrifft (MX etc) sollte dann natürlich weiterhin aufs Webhosting zeigen, sonst klappt das mit der Mailzustellung nicht. 
Die A-Records müssen nur temporär auf das Webhosting geschaltet werden, damit Plesk sich zuständig fühlt. Die Einträge kannst du nach erfolgreicher Zuweisung der externen Domain dann wieder ändern und auf deinen VPS zeigen lassen.
Das Blöde daran ist nur, dass es dadurch bei einer bereits aktiv genutzten Domain zu einer Unterbrechung der Websiteerreichbarkeit kommen könnte.
Wenn man die TTL der Domain nicht rechtzeitig vorher (TTL × 2) drastisch reduziert, riskiert man im schlimmsten Fall gleich einmal 24-48h Downtime.
Jap, durchaus berechtigter Einwand und guter Hinweis zur TTL. Vorher also gut planen und rechtzeitig die TTL runtersetzen. Ganz ohne Unterbrechung wird's nicht gehen. 
Kann man nicht eine Subdomain wie Temp.meinedomain.de anlegen.
Kopiert die Seite und macht im alten Space eine Weiterleitung zur Subomain. Wer noch die alte IP hat kommt halt auf die Subdomain.
