Nun zur Aufklärung beim Thema Trinkgeld
ich hatte vorhin ein Telefonat mit einer Wirtin (von 2 großen Gaststätte, wo jede Gaststätte Nebenzimmer + Biergarten hat) telefoniert die ich schon seit 20 Jahren gut kenne. Eines meiner rotierenden Stammlokale (dt. Küche). Ich treffe sie auch im Sommer beim Schwimmen öfters privat und wir unterhalten uns.
Mein 59. Geburtstag (dt. Küche) feierte ich bei Ihr (mit Trinkgeld). Nur dieses Jahr hatte ich Lust auf griechische Küche.
Ich schilderte ihr was mir passiert ist beim bezahlen beim Griechen als die Trinkgeldabfrage kam. Und was mich daran aufregte.
Sie teilte mir mit, sie sind aktuell auch auf der Suche nach einem neuen Kassensystem (für ihre zwei Gaststätten), da deren Kassensysteme nach Ende dieses Jahres nicht mehr weiter supportet werden. Sie schilderte mir auch, dass es aktuell sehr schwierig das passende Kassensystem zu finden. Denn manche nervige und in der Praxis unnötige Abfragen. Sie meinte wer so etwas entwickelt sollte dies Mal in der Praxis bei viel Betrieb ausprobieren.
Zum Thema Trinkgeld teilte sie zu mir mit, dass vielen Jahren ihres Berufsleben unrealistisch ist, dass jemand 10 oder mehr Prozent Trinkgeld gibt bei einem Betrag von z. B. 183,-- €. In der Regel runden dann die meisten auf auf 190,00 €. Und selbst bei größeren Gesellschaften wie Hochzeiten, Taufen etc. Trinkgelder über 100,-- € unrealistisch sind.
Was die Digitalisierung betrifft sei es zwar einfacher, wenn das Kassensystem dann pro bedienendes Personal das Trinkgeld ausrechnet weil dies schneller geht. Jedoch, kostet selbst die Gabe des Trinkgelds beim Kassensystem noch eine Kleinigkeit Überweisungsgebühr (so hatte ich es verstanden).
Und sie gab mir den guten Tipp bei Kartenzahlung, wenn man den Betrag aufrunden möchte dann sag es vor dem bezahlen der Bedienung oder gebe das Trinkgeld dem bedienenden Personal in Bar. Das geht auch schnell für alle Beteiligten.
Ich war mit der Antwort so Glücklich, dass ich mich nicht nur bei ihr bedankte, sondern ihr mitteilte, dass ich in Zukunft als Stammkundin wieder mehr zu ihr komme. Denn bevor ich begann bei 4 Gaststätten zu rotieren, gab es Mal eine Zeit wo wir 10 Jahre am Stück nur zu ihnen gingen.
Fazit:
- Ich Glücklich
- Wirtin eine ehemalige Stammkundin zurückgewonnen.