Die Performance des Raids unter Proxmox war noch ok, aber in der VM unterirdisch - bin dann ganz sachte in Proxmox eingestiegen und habe mich etwas belesen und am Ende ein Debian mit mdadm Raid 1 installiert.
Proxmox basiert auf Debian und nutzt für die Virtualisierung KVM/QEMU. Ich glaube, da hast du wohl eine Fehlkonfiguration gehabt, wenn du wirklich eine sehr schlechte Performance hattest. Besonders beim Einsatz von ZFS muss man auf vieles achten, ansonsten kann die Performance ziemlich flöten gehen.