Server ausschalten

Ja, das kannst du machen. Ausschalten meint genau das. Die VM wird heruntergefahren und läuft dann nicht mehr. Morgen kannst du sie dann über das SCP wieder hochfahren und weiterarbeiten.

EDIT: Bzw. falls du dich auf den "Ausschalten" Button im SCP beziehst, solltest du vorher lieber mal den "ACPI Herunterfahren" Button nehmen. Der sendet ein Signal an deine VM, das diese sauber herunterfährt. Der "Ausschalten" Button darunter schaltet deine VM sofort aus (Stecker ziehen). Das will man in der Regel nicht, da dann Prozesse nicht sauber beendet werden und ggfs. korrupte Dateien oder Filesysteme hinterlassen.

Alternativ kannst du auch nur den Dienst anhalten, den du ueber Nacht abschalten moechtest, ohne den Server jeden Abend herunter- und morgens wieder hochzufahren. Das ginge sogar voll automatisch ueber einen Cronjob...

Das Herunterfahren mit Abschalten im virtuellen System hat übrigens den gleichen Effekt. Die beiden Funktionen im SCP sind wie kurzes und langes Drücken der Powertaste an einem PC. Das kurze Drücken (im SCP "ACPI Herunterfahren") gibt dem System ein Signal, herunterzufahren und dann hoffentlich am Ende den PC abzuschalten. Das lange Drücken schaltet das Netzteil aus (im SCP "Ausschalten"). Wenn das System nicht richtig konfiguriert ist und am Ende des Herunterfahrens nicht die virtuelle Maschine abschaltet, musst du sie im SCP hart Ausschalten und wieder Anschalten, um den Root Server wieder zu starten. ("Powercycle" im SCP ist eine Kombination aus "ACPI Herunterfahren und "Starten", nicht hart aus und wieder an, wie man bei der Bezeichnung meinen könnte.)

Und nicht vergessen: Für längere Zeiträume im SCP lieber auch den Autostart deaktivieren.

Andernfalls könnte der vServer z.B. nach Wartungsarbeiten am Wirtssystem automatisch starten!