Ich kann das Problem mittlerweile reproduzieren, aber der Log ist zu dem Zeitpunkt absolut still, auch der journalctl.
Sobald ich mich auf einer WordPress Seite befinde, die den siteOrigin Page Builder (zum Live-Anordnen von Widgets auf einer Seite) nutzt und diese 3x neulade, stürzt der Webserver ab.
Nach einer Recherche gibt es potenziell Probleme bei bestimmten PHP-Modulen. Der Workaround ist natürlich, dieses Plugin zu deinstallieren.
Aber falls das woanders wieder auftritt, hilft das natürlich wenig. PHP-Error-Logs haben auch nach direktem Auslösen keine neuen Einträge leider.