Zitat
Wo ist der Vor oder Nachteil ? oder kann man mehr vcore vergeben als in wirklichkeit da sind.
Die Root-Server haben dedizierte Kerne, das heißt, dass dir die Leistung der CPU(-Kerne) immer alleine zur Verfügung steht. Bei den vServern können die physikalischen Kerne/Threads des Host-Systems "überbucht" werden, sodass Kunden, die viel Leistung beanspruchen, andere negativ beeinflussen könnten.
Zitat
Welchen Vserver oder root Server sollte man dafür nehmen ?
Ich würde für die von dir beschriebenen Anwendungen eher einen Root-Server nehmen, da Jitsi darauf besser laufen sollte (laut Aussagen hier aus dem Forum). Welches System genau, kann ich dir leider nicht sagen, aber da werden andere hier Empfehlungen äußern können :).
Zitat
Ausserdem ist mir unklar welchen Nutzen eine weitere IPv4-Adresse hat - vielleicht kann dazu jemand was sagen ,-)
Mit einer extra IP-Adresse kannst du die Dienste weiter trennen. Beispielsweise möchtest du zwei Services anbieten, die auf dem selben Port lauschen -> Das geht mit zwei IP-Adressen wunderbar.