Moin,
Der Plan macht soweit schon Sinn, du musst jedoch abwägen ob du gerade bei einem viel betriebenen Forum die geteilte CPU Leistung von einem VPS das richtige für dich ist. (Mehr Informationen wären nützlich gewesen)
Der Docker Ansatz ist sehr gut, böse Zungen hier im Forum sind skeptisch jedoch muss man es Docker lassen es hat sich mittlerweile sehr gut etabliert. Podman würde ich empfehlen da es bessere Security Vorteile bringt als Docker. (Die Umstellung ist kinderleicht). Als load balancer bzw reverse proxy kann ich dir traefik ans Hertz legen. (Ein bisschen Einarbeitungszeit wird sicher nötig)
Je nach Foren Software kann sich die Leistung steigern. Ich persönlich habe noch nie ein Webhosting von Netcup gehabt, jedoch gibt es ja genug Nutzer die nicht zufrieden waren.
Man sollte natürlich auch bedenken, wenn man sehr große Foren o.ä. betreibt sehr enorm Leistung ziehen können vor allem bei Sequelized DB. Schlichtweg es ist nicht dafür ausgelegt.
Ich würde an deiner Stelle das ganze migrieren, da es natürlich noch weitere Vorteile eines eigenes Systems gibt. Jedoch solltest du natürlich das Ding richtig absichern, falls du dir es zutraust wird das ganze klappen
VG
Phil