Das, was Du tun möchtest, kannst Du im CCP unter Domains (https://www.customercontrolpanel.de/domains.php) einstellen.
Die Frage ist, ob Du die Subdomain als vollwertige Subdomain mit eigenen Nameservern verwenden möchtest oder nur einen Hostnamen innerhalb der Domain anlegen möchtest.
Ersteren Fall schließe ich aufgrund Deiner Angaben einmal aus.
Somit benötigst Du entweder ein Set aus A, AAAA und MX oder einen CNAME.
Ist die Frage damit geklärt, oder benötigst Du noch Details?