Ein Backup unterscheidet sich von einem RAID dadurch, dass das Backup nicht den gleichen physischen und logischen Gefahren ausgesetzt ist, wie das Original.
Es muss daher getrennt aufbewahrt werden, darf logisch nicht (dauernd) vom Quellsystem aus angesprochen werden können und sollte nur solange die Quelldaten sicher noch in Ordnung sind und dennoch automatisiert periodisch durchgeführt werden.
Dein Plan 1x täglich die Daten zu synchronisieren ist in Bezug auf Datensicherheit daher einem RAID vorzuziehen.
Den angesprochenen Befürchtungen das könnte der Platte schaden kann ich nichts abgewinnen, es wird ja ohnehin nur ein inkrementelles Backup gezogen (oder hast Du vor täglich ein Voll-Backup zu machen? denke nicht, denn Du solltest ja mehrere Revisionen aufbehalten, da bräuchtest Du bei einem Voll-Backup viel zu viel Diskspace). Bleibt noch die Frage, wie Du das Backup möglichst getrennt lagerst und es dennoch periodisch zwecks Aktualisierung des Standes mit dem Quellsystem verbindest.