Durch viel rumprobieren und Hilfe vom Support war die Lösung für mich die neusten VirtIO Treibe zu installieren. Dabei reichte es nicht aus, die bereitgestellten Treiber von Netcup zu verwenden, sondern nur mit den Treibern von Windows Virtio Drivers - FedoraProject habe ich zufriedenstellende IO Performance auf meinem Windows Server 2012 R2 vServer hinbekommen.
Ich habe den Ballon Treiber, den Guest-agent, den NetKVM und den viostor Treiber installiert.
Ich hoffe, anderen hilft das auch weiter.
Grüße Martin