Wenn es nicht so sein soll, dann erweitere den Pfad im WCP auf /forum >> allerdings sollte dieses dann auch so eingestellt sein. Wenn Du die zwei Tabellen gelöscht hast und diese nur für temporäre Daten sind, dann stelle doch nur diese Tabellen wieder her. Dazu am besten eine neue Datenbank erstellen, das Backup dort hineinspielen und die zwei entsprechenden Tabellen exportieren und dass ganz mit der aktuellen Datenbank (nur die zwei exportierten Tabellen) wiederholen.
Ach und CSS hat nichts mit den ganzen Einstellungen im WCP etc zu tun, daher aufpassen wie Du so etwas einstellst, denn sonst wird das schneller übernommen als Dir lieb ist. Für das weitere Backup erstellt Du dir einfach einen cronjob, der die ganzen Datenbank plus Webspace einmal am Tage wenigstens in ein separates Verzeichnis kopiert. Besser noch, du kopierst es auch ein externes Verzeichnis.