Update:
Ich habe zwischenzeitlich die im Kontrollpanel angebotene Speicher-Optimierung selbst durchgeführt. Das hat die zuvor gemessene, stark reduzierte Schreibrate kurzzeitig deutlich verbessert. Von ca. 20-27 MB/s zurück auf ca. 260-400 MB/s, was meine bisherigen Vergleichswerte (381 MB/s Schreiben) wieder bestätigt hat.
Das eigentliche Problem ist damit aber nicht gelöst: Kurz danach kam es unter normaler, alltäglicher I/O-Last erneut zu einem kompletten Systemausfall. Diesmal zeigten sich kernelseitige "hung_task"-Meldungen für blockierte Prozesse über mehrere Minuten, der Server war inklusive Terminal/Konsole komplett nicht mehr erreichbar. Einziger Weg zurück: harter Reset über die Kontrollseite.
Nach jedem solchen erzwungenen Reset entstehen erneut Dateisystem-Inkonsistenzen (Block-Bitmap-Differenzen, falsche Frei-Zähler, Checksum-Fehler), die ich jeweils über das Rettungssystem mit fsck reparieren musste.Bislang zweimal erfolgreich, aber eben nur als Reparatur der Folgeschäden, nicht der eigentlichen Ursache.
Die Optimierung hat nur den Durchsatz kurzfristig verbessert, die grundsätzliche Instabilität des Systems unter normaler Last besteht weiterhin. Ich sehe an diesem Punkt keine andere sinnvolle Lösung mehr als eine Migration auf ein anderes Host-System. Eeine weitere Optimierung oder erneute Diagnose am aktuellen Host wird das Problem meiner Einschätzung nach nicht dauerhaft beheben, da es trotz bereits erfolgter Maßnahmen wiederholt in derselben Form zurückkommt.
Der Netcup-Support scheint mein Ticket bisher komplett zu ignorieren.