Wie ist denn deine Ordnerstruktur, wo liegt denn die Dateien der entpackten ZIP.
Die meisten Meldungen sagen, das du kein Zugriff auf die Datei hast.
Sind die Dateien vorhanden ?
Es scheint auch der Auslöser des Übels die Datei „/var/www/vhosts/hosting189815.af9be.netcup.net/forum.saturn-network.de/httpdocs/vendor/symfony/config/FileLocator.php on line 60“ zu sein.
Habe leider derzeit kein Zugriff, auf eine Installation, aber hast du die Pfade richtig angegeben ?
ggf. mal mit dem Verzeichnis was man bei der Installation angibt rumspielen