Hallo,
ich konnte mein Problem lösen.
Diese Konsole (VCP oder VNCPopUp) konnte ich zur Mitarbeit überreden, nachdem ich mit Try-and-error herausfand:
(Show Keyboard anklicken)
Der Doppelpunkt ":" kann über Klick auf "Shift" und dann auf > eingegeben werden.
Das Sternchen "*" (auch Shift an) über } und der Slash "/" (auch Shift an) über &.
So konnte ich vi beenden und zwei wichtige Dinge tun: ein neues root-Passwort setzen und den Benutzer der Gruppe wheel hinzufügen.
Außerdem konnte ich dann auch in resolv.conf die Nameserver korrigieren.
Via SSH gehts natürlich nicht mit root, sondern mit dem Benutzer. Und Dank wheel (??) ging nun auch ein "su -" um zum root zu wechseln.
Das Umschalten der Tastatur, wie von Dragon genannt, habe ich auch noch gefunden (auf der VCP-Seite ist es ein Reiter), aber es hatte keine Wirkung, auch nicht nach einem reboot.