Vielen Dank an eure Antworten! Das mit XAMPP sieht auf jeden Fall interessant aus, das ich gerne mal ausprobieren will. Für die Zukunft habe ich die direkte Backup-Möglichkeiten im Plesk entdeckt, das bei Kompatibilität sicher schnieke funktioniert. Die Originalseite(n) sind längst Geschichte, dafür aber klein genug, dass ich halt wieder bei 0 anfangen kann und ich mich reinfuchsen kann.
Schönen Sonntag und Danke noch einmal
ETA: aRaphael, danke für das Youtube-Video, allerdings ist Restoren auch kostenpflichtig. Für heute sind mir die gut 70$ dann doch zu teuer.