Also ich lasse den Server unter Debian Lenny laufen.
Starten tue ich es mit Multicraft (Server Wrapper) welcher aber auch nur folgenden Befehl ausführt (ich hab den Befehl mit einigen Einträgen erweitert, laggt aber trotzdem danach).
java -server -Xms1024M -Xmx1024M -XX:+UseConcMarkSweepGC -XX:+UseParNewGC -XX:+CMSIncrementalPacing -XX:ParallelGCThreads=2 -XX:+AggressiveOpts -jar craftbukkit.jar nogui
Wobei ich aktuell dem MC Server 1536 MB zugewiesenen habe.
Hier mal ein Screnshot von htop. Weißt du zufällig wieso die Prozesse teilweise doppelt dort auftauchen (PID 382 und 407)? top zeigt die nicht an 
[Blockierte Grafik: http://img810.imageshack.us/img810/321/unbenanntdp.th.jpg]
Okay, wenn ich [x] Hide useland threads bei htop einstelle, dann sind die Prozesse nicht doppelt. Was haben die Balken (1 -
oben zu bedeuten? Google hat mir nichts dazu sagen können.
Wenn der Server aus ist (also MC) dann ist die Auslastung:
Zitat
Cpu(s): 2.1%us, 1.9%sy, 0.0%ni, 95.0%id, 0.5%wa, 0.0%hi, 0.4%si, 0.0%st
Liebe Grüße
PS: Selbst wenn ich den Server wie gesagt ohne Bukkit laufen lasse, laggt der genauso als wenn Bukkit + Plug-Ins eingeschaltet wären. Also keinen Unterschied.