Es gibt ein paar "Wifi-Serial-Bridges" die 5GHz können aber die haben alle Preise jenseits gut und böse verglichen mit dem ESP und können auch nicht so programmiert werden, brauchen also noch einen zusätzlichen Controller. Stromverbrauch ist auch nicht ohne. Sind halt eine andere "Kategorie".
z.B.
https://www.mouser.de/Search/Refine.aspx?Keyword=RS-WC-301
https://www.mouser.de/Search/Refine.…SM43340-M4G-L44
Vielleicht nutz man dann besser das 433Mhz oder 868Mhz Band wenn das 2,4 GHz wirklich komplett am Anschlag auf allen Kanälen ist, die RFM69 sind da schöne Module, gibt auch zweit gute Libs die ich schon verwendet habe:
https://github.com/LowPowerLab/RFM69
https://www.airspayce.com/mikem/arduino/RadioHead/
Dann kann man z.B. mit einem RPi 3+ (5Ghz Wifi eingebaut) eine Bridge ins Heimnetz bauen und die Nodes über 433/868 MHz ansprechen, dürfte auch energietechnisch die beste Lösung sein 
Das ist aber auch der Nachteil der "großen Reichweite" von 2,4 Ghz... alle stellen ihr privates WLAN auf "Vollgas" (weil ich = wichtig) um damit 50m² zu versorgen aber versorgen effektiv damit das halbe Haus... dann sind die Kanäle nicht wirklich überlappungsfrei und das Interferenz-Monster geht um sich und nichts geht...
Zumindest mit den Kanalnummern soll sich in Zukunft ja was ändern, immerhin.
Edit: Bei 868MHz aber auf die Airtime achten, die ist irgendwo zwischen 1-10% je nach Frequenz, damit auch alle was davon haben
Und auch gerne ATC (Automatic Transmission Control) nutzen, sodass die Sendeleistung nur so stark ist wie sein muss. Das hält das Band so sauber wie es nur geht.