Wie lange sollen die Server denn mit Debian 9 laufen? Ich frage nur deshalb, weil es nicht unüblich ist, dass Server aufgrund von Hardware Defekten oder Migrationen gerne mal verschoben werden. In den meisten Fällen auf neuere Hardware. D.h. nur weil es jetzt mal funktioniert, könnte sich das in Zukunft schnell mal ändern und zu plötzlichen Ausfällen führen. Ist das ein Business-kritischer Service, dann sollte man dieses Risiko unbedingt auf dem Radar haben - vor allem, wenn ein spontanes Upgrade nicht möglich ist. Je länger der geplante Einsatz ist, desto höher wird auch das Risiko. Bei einer kurzfristigen Testinstanz würde ich mir jetzt keine all zu große Sorgen machen, aber es klingt halt schon eher danach, als ob das ein längerfristiges Projekt werden dürfte.
Debian 9 ist aus 2017. DIe Hardware, die aktuell Einsatz findet, ist deutlich jünger und wird daher von dem alten Kernel in Debian 9 nicht unterstützt (daher auch die Kernel Panic). Eine Shared Umgebung ist für solche Zwecke vermutlich nicht die richtige Wahl. Oder aber man baut sich seinen eigenen Kernel, den man irgendwie in Debian 9 zum Laufen bekommt. damit es auch auf neuerer Hardware läuft.
Aber um noch mit einen konstruktiven Vorschlag zu enden: Es gibt bei einigen anderen Anbietern (OV* aus Frankreich oder HE aus Deutschland) alte Bare Metal Server zu recht günstigen Preisen. Auf denen sollte ein Debian 9 recht problemlos laufen. Aber von einem VPS würde ich in diesem Zusammenhang wirklich abraten. Da gibt es dann auch nicht das Risiko einer Migration auf neuere Hardware.