Kurz zum Hintergrund: Die Option "FollowSymlinks" ist vermutlich aus gutem Grund nicht erlaubt. Gerade in einem Shared Webhosting Setup das ist nämlich ein Sicherheitsrisiko. Ich verlinke einfach mal auf diesen Blog Eintrag, in dem das recht gut zusammengefasst ist: https://blog.hboeck.de/archive…wSymLinks-and-Apache.html
Und genau das dürfte dann auch das Problem darstellen, denn wie in dem Artikel beschrieben, führt eine solche "fehlerhafte" htaccess zu denn 500ern und sollte durch die von tab schon vorgeschlagenen "SymlinksIfOwnerMatch" ersetzt werden.