Die Beiträge mit der Bandbreite wirken für einen potentiellen Neukunden vielleicht auch abschreckend 
Ich denke man kann sagen, dass die Bandbreite genügt, auch wenn sie nicht garantiert werden kann, denn man teilt sie ja mit anderen nutzern des nodes.
Wenn jemand zu viel traffic verursacht, sodass andere kunden dadurch beeinträchtigt werden, wird dieser traffic-kunde auf einen anderen node geschoben wo auch viel verkehr herrscht.. was dann wiederum den anderen zugute kommt, da sie dann nicht mehr so beeinträchtigt werden.
ich DENKE, dass hier der grund liegt, weshalb die bandbreite nicht garantiert werden kann.
Der Support könnte dir aber genauere und bessere Auskünfte darüber geben.. 
Wegen iptables: Da die vServer-Kernels ohne iptables konfiguriert wurden (warum auch immer, denke mal es ist technisch nicht möglich), wird das über den node vorgenommen, und dafür gibt es ein webinterface..
ich zeig dir mal ein bild:
http://i44.tinypic.com/17ee0p.jpg