Weiß nicht wie ihr das alle macht... Meine mailcow (ohne Solr) kommt kaum mit den 4 GB vom VPS 500 aus und wird daher vermutlich demnächst auf den neuen Osterserver umgesiedelt.
Kommt auch ein bissel auf dein Usercase an. Ich hab bei der Mailkuh aktuell zwar knapp 30 Domains, aber nur 5 Nutzerkonten mit unter 100 mails am Tag. Da sollten die 4GB des 500er ohne Probleme reichen. Lief bis jetzt wie gesagt auf nem RS 1000 G8 und benötigte selten mehr als 1,5GB RAM