Ich würde mal vermuten, dass das im Code von dem Theme liegen kann, wenn das vllt. explizit immer vom englischen Format ausgeht (aber die deutschen Werte wie "Mai" einsetzt). Hast du mal nen Link, wo man sich den Code anschauen kann?
Code ist nicht öffentlich, da es nen "Premium Theme" ist, also kostenpflichtig. Hab das Problem aber nun mit Hilfe des freundlichen und schnellen Supports gelöst.
Das Theme hat so dermaßen viele Optionen, dass diese gänzlich an mir vorbei gezogen sind. Gibt aber ne Searchbar oben, wo man quasi nach der jeweiligen Option suchen kann.
Hier mal den passenden Screenshot vom Support. Vielleicht steht ja irgendwann mal wer anders vor dem gleichen Problem - haha.