Genau mit DEM bin ich im letzter Zeit zunehmend unzufrieden.
Ich hatte eine Mattermost Installation auf einem RS1000 laufen; also 2/8/40 dediziert.
Benutzt von etwas über 1000 Leuten. Das lief sehr flott und Problemlos.
Dazu fällt mir nur folgendes ein:
Garantien für
VPS = nein
RS = ja
Mein Vorschlag: Eventuell versuchst du es noch mal mit einem entsprechenden RS, der aber dann auch aufgrund der Garantien mehr kosten wird.