Aktueller Stand ist übrigens, nach einigem Hin und her, dass ein Netcup Mitarbeiter dann zugegegeben hat, dass es nicht normal ist, dass der Pfad als nicht beschreibbar erkannt wird und auch, dass ich den Pfad über Plex manuell ändern können müsste (die Option wird mir auch gegeben, aber sie greift nicht). Darauf hin hat sich dann noch einmal ein anderer Mitarbeiter von Netcup gemeldet und mitgeteilt, dass das Verhalten so normal sei. Angeblich werden Sessions geschrieben, dass php den Pfad als nicht beschreibbar erkennt ist offensichtlich auch "normal" und den Pfad manuell zu ändern sei für Reseller nicht vorgesehen.
Zusammenfassend: Es funktioniert nach wie vor nichts, der Support macht einen inkompetenten Eindruck und widerspricht sich selber.