Das Linux ist das beste, mit dem Du Dich am Besten auskennst.
Manche haben "Verwandschaftsbeziehungen" (z.B. Debian und Ubuntu) und sind daher ansatzweise zwei Seiten einer Münze.
Man kann die gleichen Sachen mit mehreren Distris erreichen. Mein Favorit, weil ich da schon seit Jahrzehnten damit arbeite, ist Debian (und Ubuntu), aber andere haben andere Vorlieben und andere Distris haben andere Vorteile.
Es sollte evtl angemerkt werden, dass Linux beileibe nicht so vollständig GUI mäßig konfiguriert werden kann, wenn es um Serverdinge geht, wie Windows. Daher ist die Linux GUI eigentlich der falsche Weg und Du solltest Dich mit der Kommandozeile vertraut machen.