du könntest dir die dateien mit nano anschauen und raus kopieren bzw. markieren. dann hast auch gleich alle zeilenumbrüche drin.
wie machst du das denn bitte, dass du keine zeilenumbrüche bekommst? also selbst bei cat kriegst ja welche.
also nach den logs sieht es so aus als wäre der benutzername/email oder das passwort falsch. hast du das passwort mal geändert so dass da keine sonderzeichen, sondern nur zahlen und buchstaben drin sind?
leider kann man daraus nicht mehr lesen, deswegen mach' mal bitte folgendes:
geh mal bitte in die datei /etc/dovecot/dovecot.conf und füge folgendes am ende ein:
auth_verbose = yes
auth_verbose_passwords = yes
auth_debug = yes
auth_debug_passwords = yes
verbose_ssl = yes
!!!ÄNDERE oder schwärze nachdem du obiges gemacht hast dein passwort aus der mail.log bevor du sie hier nochmal postest!!!
und dann versuch' dich erneut mit thunderbird einzuloggen (bitte direkt IP verwenden) und dann poste hier nochmal die neuen zeilen der datei /var/log/mail.log ab 16:02 uhr